你吃过沾化冬枣吗？
正宗的沾化冬枣，成熟于国庆节前后。时处晚秋，临近冬天，故称冬枣。冬枣的成熟程度分为白熟，脆熟，完全成熟几个阶段。白熟期，俗称白背儿，果色脱青蕴白，阳面着太阳晕红色，此时的口感清爽多汁，甜度略显不足。脆熟期的冬枣，果面底色脱青黄白，阳面点红或片红。入口酥脆，甘甜多汁，风味独特，是冬枣的最佳食用期。完全成熟的冬枣，其实已经成熟过度。此时的冬枣，色泽明亮，片红或全红，果肉全白，含糖量最高，入口甘甜凛冽，沁人心脾。此时的冬枣宜随摘随吃，下树即食。不宜久存和长途运输。***摘后期，枣树内膛的枣果，着色不完全，甚至不着色，其实糖分已经上足，口感和着色的一样，甚至更爽甜！
正宗沾化冬枣皮薄肉脆、细嫩多汁、营养丰富，因“沾化冬枣”出道时间早、品牌知名度广，很多劣质冬枣冒名沾化冬枣出售，不良商贩获取更大利益，导致消费市场鱼龙混杂！沾化冬枣果型纯正、颜色亮白、口感极佳！成熟期:沾化大棚冬枣（9月上旬逐渐成熟上市），沾化大田冬枣（9月底陆续成熟上市）！
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（图片来源网络，侵删）
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